レストラン・スタッフの派遣の仕事・求人もジョブセンス派遣

レストランでのお客様のご案内や、オーダー取り、配膳、簡単な料理の盛りつけなどを行います。

レストランスタッフには、レセプション（受付）、デシャップ（ホールと厨房間で料理の進行係）、ランナー（料理・ドリンクの配膳）、バーテンダー、キャッシャーなどがおり、それぞれ経験や能力に応じて仕事を行います。未経験者はランナーやホールスタッフから始めることが多いようです。

料理やお酒だけでなく、全てにおいてお客様に満足していただくために、最高のおもてなしをするのがレストランスタッフの仕事です。近年、お客様にアンケートを求める飲食店も多くなりつつある中、「料理もよかったが、接客がよかった」というメッセージをいただけるようになれば、自分のサービスが確実にお客様に届いた証。喜びと大きなやりがいを感じることのできる仕事です。

スタッフの対応如何で、その店の印象が左右すると言われるほど重要な仕事です。注文の難しいお客様であっても、感情を表に出さずに、冷静に対応しなければなりません。お客様だけでなく、スタッフ同士のコミュニケーションやチームワークも欠かせないため、周囲に気遣いのできる人に向いている仕事と言えるでしょう。

何よりも、料理の接客マナーが必要となります。特に、ホールスタッフは、明るい笑顔で対応するのはもちろんのこと、料理の内容やお酒の種類についても説明を求められることがあるため、相応の知識も必要となります。忙しい時間帯には複数の作業を同時進行で行うこともあり、迅速な行動と臨機応変さも求められます。