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資格大百科
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製菓衛生師の概要
製菓衛生師は国家資格ですが、試験の合格率は80％前後となっており、それ程難しい資格ではありません。受験する人の数が年々高まっており、ニーズも高まっている資格です。
ケーキやデザートをつくるのが主な仕事ですが、近年は食品の偽造問題などが多発している事もあり、おいしさや見た目だけではなく食品の安全性に関して注目が高まっています。そのため、添加物のチェックや、製品の安全性確保、衛生面の管理などを行える製菓衛生師の存在が重視されていきています。
製菓衛生師の取得方法
受験制限があり、厚生労働大臣が指定した製菓衛生師養成施設で1年以上製菓衛生師として必要な知識を修得している事などの要件が設けられています。
試験内容は書類審査後、6科目について、筆記試験が行われます。
製菓衛生師以外の調理・衛生・飲食系カテゴリの派遣資格
調理・衛生・飲食系資格カテゴリ以外の資格
製菓衛生師にオススメのお仕事
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